Äta tårta med gott samvete?

Att äta tårta när man firar något har blivit en tradition, men varför inte göra en tårta som tillför kroppen lite näring? Jag började fundera på hur jag skulle kunna göra en tårta som var lite friskare i smaken och inte heller lika söt som en vanlig gräddtårta och resultatet blev en äpple- och banantårta med vispad kokosgrädde. Fri från nötter, gluten och mejeriprodukter. Recept på hur jag gjorde den kommer här:

Till botten:
1 banan
1 rivet äpple
1/5 dl kokosfett
3 ägg
2 msk honung
3/4 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel

Garnering:
Sockerfritt äppelmos
Honung
Kokosgrädde
Ev. Banan och rivet äpple

Kokosfett och kokosflingor till formen

Sätt ugnen på 175 C.
Förbered genom att mosa bananen och riva äpplet. Blanda kokosmjöl, bakpulver och kanel i en separat skål. Vispa ägg och honung tills det blir ett vitt skum och häll sedan i smält kokosfett, rör ner resten av ingredienserna. Smörj en form med kokosfett och strö i kokosflingorna för att hindra att tårtan fastnar. Häll smeten i formen. Använd en form med löstagbara kanter. Grädda botten i nedre delen av ugnen i ca 20 min, använd en sticka för att kolla om kakan är färdig, kletar den inte är den klar.

När kakan har svalnat helt tar man ca 2 msk äppelmos och brer över tårtbotten och sedan ringlar jag över valfri mängd honung. Avsluta med att bre kokosgrädde över tårtan och garnera med t.ex banan och rivet äpple.

Kokosgrädden gör jag genom att ta en burk med kokosmjölk, och vispar den fasta delen. För att enklast få bort vätskan öppnar jag konservburken i botten eftersom det är där vätskan samlas. Förvara burken i kylskåp eller ställ den i frysen ca 1 timme innan användning för att vara säker på att kokosmjölken stelnat.

/Kram Sandra
Mer inspiration hittar du på Instagram och mitt konto @uniksomallaandra

Optimera din tid och njut av den!

Du vet när vardagen går sådär fort att man inte hinner med, allting rusar förbi och man önskar att dygnet hade fler timmar. Eller är det bara vårt sätt att tänka som får tiden att gå så fort? Glömmer vi kanske av att njuta och bara vara ibland? Ofta tänker vi på det som skall komma sen och planerar hela tiden för det vi ska göra längre fram. Man bygger upp förväntningar och blir besviken om det inte blir precis som vi hade tänkt oss. Men det kanske blev bra nog? Om man försöker tänka positivt och ta tillvara på små stunder i våran vardag som gör oss glada, så kommer vi troligtvis få fler värdefulla minnen och också mer kvalitetstid.

Bjud t.ex någon på en fika och skratta tillsammans. Jag gör ibland en superenkel choklad sötad med honung som jag kan bjuda på, för ni vet väl att choklad innehåller både viktiga vitaminer och mineraler, och kan även lindra stress. Ju högre kakaohalt desto bättre. Såhär gör du egen choklad:

1/2 dl kakaosmör
3 msk kakao
2 msk honung

Smält kakaosmör över ett vattenbad, blanda sedan ner kakao och honung. Häll blandningen i en form och ställ in i kylen tills det stelnat. Minska mängden honung om du vill ha en mer kraftig chokladsmak.

Kram Sandra

Följ mig gärna på instagram @uniksomallaandra

Veckans läsvärda länkar

Jag följer en del bloggar och lägger ut 10 inlägg per vecka som jag tycker är intressanta. Här är veckans:

 

Fredrik Paulún: ”Så vet du att du är sockerberoende”

Bästa chokladmoussen!

9 Ways to Stop Overeating

Ost- och skinkpaj i långpanna LCHF / Glutenfri

What Do You Do When You Are Stressed Out?

Test avslöjar: Grönt te kan vara en sockerbov

Mättat fett helt ofarligt enligt ytterligare en ny stor genomgång av all vetenskap!

Lymfareningsdryck

6 sätt att öka din intuition

Faktakoll av TT: vad vet man egentligen om kolesterolet?

 

Have fun!
Benny Ottosson
www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Och dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

Veckans 10 läsvärda länkar

Jag följer en del bloggar och lägger ut 10 inlägg per vecka som jag tycker är intressanta. Ok, 12 blev det 🙂

Här är veckans:

Helt nytt brödrecept

Chia Choco Smoothie

10 Reasons To Tell Yourself, “I Love You”

20 Best Romantic Movies to Watch on Valentine’s Day

Blåbärssmoothie Paleo

Mirakelfrågan

Sötsug, viktnedgång och sömnproblem. Hur ska man gå tillväga?

Chokladkaka med cashewgrädde

Healthy Heroes – kul app

Bakslag för Livsmedelsverkets lågfettstrategi

6 steg till att bli mer vänlig mot dig själv

Ta dina stressymptom på allvar

 

Have fun! Benny Ottosson

www.optimeradig.se Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Och dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161. Follow Me on Pinterest

5 läsvärda länkar

Jag läser en del bloggar varje vecka. Jag ska försöka dela med mig av några inlägg varje vecka som jag tycker är läsvärda. Start idag:

Julbröd! – Under vårt tak
Starving Cancer: Ketogenic Diet a Key to Recovery – CBN.com
Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv – Kostdoktorn
Ny svensk studie: Lågkolhydratkost och 16:8 bra vid diabetes! – Kostdoktorn
Smör – Tomten (1973) – Filmarkivet

Have fun!

Benny

www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Och dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

Vinn boken ”FOTBALLFRUES dagbok”

Vinn boken ”FOTBALLFRUES dagbok”. Om lågkolhydratkost, träningstips, recept, heminredning och livet som toppbloggerska. Lägg upp en bild på INSTAGRAM med texten ”#vinnbennysbok @bennyottosson”. Bilden ska handla om kost eller träning. Senast fre 6 dec. Lycka till!

Fotballfrues dagbok

www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Och dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

En jättebra LCHF-app

Igår upptäckte jag att en ny LCHF-app seglat upp och låg etta på AppStores topplista över betalappar. Före Angry Birds 🙂 Det är fantastiskt att en hälsoapp kommer före spel och allt annat som borde locka fler. Appen är fint gjord, massor av recept, bra info om LCHF, snygga bilder mm. Nyhetsfliken som länkar till en blogg känns lite seg. Men i stort en toppenapp. Varje recept innehåller näringsvärden, du kan sätta den som favorit eller skicka den vidare till andra. Det finns mängder av kategorier som t ex bröd, efterrätter, julmat och picnic. Ska bli kul att få jobba sig ner i. Särskilt om man som jag har dålig fantasi. Rekommenderas!

» Till appen

bild kopia 2

bild kopia