Därför bör du äta vildfångad lax från rena vatten…

Ja, detta kan vara ett känsligt ämne. Som allt som har med mat att göra 🙂 Jag skrev för ett tag sedan ett inlägg om odlad lax som du kan läsa här. Jag har också gjort Facebook-inlägg om detta. Som alltid finns det ”sanningar”, artiklar och forskning som visar olika resultat. Jag brukar försöka samla på mig kunskap och sedan försöka komma fram till vad som är mest trovärdigt för mig. Vilket inte alls är säkert att det är sant. Det kan vara en alternativ sanning 🙂 Och oftast är väl inte världen svart eller vit, utan sanningen ligger någonstans mittemellan.

Hur som helst. Min favorittidning Näringsmedicinsk Tidskrift hade i nr 2 2017 en artikel om vildfångad lax kontra odlad. Och det ska dagens blogginlägg handla om.

Lax är ett kanonbra livsmedel. Rikt på omega3, vitamin B12, D-vitamin, selen, vitamin B3, protein, jod, biotin och kalium. Just vildfångad lax innehåller också mer astaxantin, vilket är starkt antiinflammatoriskt, förbättrar blodflödet, ökar energiproduktionen i mitokondrierna och ökar uthålligheten i musklerna.

Den mest spännande hälsofördelen med omega3 från vildfångad lax är de över 2000 studier som gjorts om cancer. De visar att omega3 från vildfångad lax, förebygger inte bara cancer utan tar också kål på cancertumörer (https://goo.gl/cNDxSn).

Laxodling drivs självklart av ekonomiska skäl. Det görs en massa saker för att effektivisera och odla så mycket som möjligt på kortast möjliga tid. Fisken odlas i fångenskap vilket ger en onaturlig miljö, gör att sjukdomar och parasiter sprider sig snabbare och gör laxen stressad. De får inte heller vandra och leka som de är födda till.

För att lösa delar av problemen tillsätts antibiotika och bekämpningsmedel. De odlade laxarna föds bl a upp med pellets som ska ersätta den naturliga födan. De innehåller bl a fiskolja från ål från Östersjön som kan innehålla dioxin och kvicksilver. Nu har man börjat byta ut dessa pellets mot soja och majsprotein. Men lax är inte menad att äta majs och soja och blir sjuka. Då tillsätts antibiotika…

Ett annat ämne som använts är etoxikin. Ett bekämpningsmedel för besprutning av frukt och grönsaker. Det har länge varit en hemlighet. Victoria Bohne, doktorand och före detta forskare i Norge, är en av de som forskat på etoxikin och dess effekter på människan. När hon ville gå ut med sin forskning blev hon pressad att avgå från sin post på universitet. Det gör att hon inte kan nå ut med sina resultat i någon vetenskaplig tidskrift. Bl a kom hon fram till att etoxikin kan vara cancerframkallande.

Så nu försöker jag få tag i vildfångad lax så gott det går. Det är inte alltid så lätt. I alla fall inte ute på landet där jag bor 🙂

Tankar om detta?

Alla referenser till artikeln hittar du här.

 


 

Vill du prenumerera på tidningen, som kommer ut med sex nummer per år, kan du sätta in 290 kronor (övriga Norden 495 kr) på postgironummer 890228-0. Kom ihåg att skriva ditt namn, adress, tel samt att det gäller prenumeration av tidningen Näringsmedicinsk Tidskrift.

 

 

www.optimeradig.se

Gillar du innehållet i bloggen, så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Så dela gärna inlägget via knapparna nedan. Följ mig på Facebook och mig på Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

#25 – Tjejen som hoppade av… Intervju med Carolina Werling från Hälsosant.nu

Hon utbildade sig till sjuksköterska, men tyckte att sjukvården ägnade sig för mycket åt symptomdämpning, istället för att försöka ta reda på, och komma till rätta med orsaken. Hon valde att komplettera med ett bredare synsätt och utbildade sig till näringsterapeut.

Sedan startade hon Hälsosant, en podcast som idag blivit en av Sveriges populäraste hälsopoddar. Hennes mål är att inspirera dig till ett bättre och friskare liv. Hon vill ge inspiration, tips och kunskap du inte visste fanns, så du kan börja att förbättra ditt liv.

I denna intervju går vi igenom ett antal tips som du kan använda för att optimera dig. Tipsen är uppdelade i fyra hörnstenar. Fyra viktiga delar i ett optimerat liv. Det är kosten, rörelsen, sömnen och stressen.

Längre ner på sidan kan du hämta ner tipsen i form av en ebok. Helt gratis. Håll till godo.

Carolina Werling : http://www.halsosant.nu

27 tips för ett friskare och längre liv – gratis ebok

Här har vi försökt sammanställa tips och råd för ett friskare liv. Vi överöses med tips och råd och det kan vara svårt att sålla. Vi har försökt samla råd som är ganska generella och som de flesta forskare är överens om. Dock inte alla 🙂 Vi har också försökt att hämta råd från bra källor. I slutändan är det du och din kropp som bestämmer vad som är bra för dig. Mycket nöje!

» Hämta ner din kostnadsfria ebok här

 

www.optimeradig.se

Gillar du innehållet i bloggen, så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Så dela gärna inlägget via knapparna nedan. Följ mig på Facebook och mig på Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161 om du har tankar och synpunkter.

Fisk är nyttigt! Eller…

Vi äter allt mer fisk i tron att all fisk är jättenyttig. Men efter att ha sett denna dokumentär vet jag inte om jag vill äta fisk mer. I alla fall inte odlad fisk.

Den berättar om hur giftiga kemikalier tillförs odlad fisk, den berättar om personer som inte vågar berätta inför kameran om vad de vet och den kallar en norsk toppolitiker för korrumperade. Det är Lisbeth Berg-Hansen som sitter på dubbla stolar med egna ekonomiska intressen.

Wikipedia:

”Berg-Hansen owns an 8% stake in SinkabergHansen AS, one of Norway’s salmon farms, through Jmj Invest AS.

NMF, a Norwegian environmental group, filed charges against Berg-Hansen in 2009 claiming that her own economic interests prompted her to violate the regulations she’s supposed to enforce.

A Nov 7 2013 France 2 documentary accuses Berg-Hansen of single-handedly relaxing the legal levels of toxins allowed in fish in Norway (she sits at the top of all the health advisory committees as well as all related research institutes.”

Ett steg är att välja ekologisk fisk. Ett annat är att leta efter viltfångad fisk. Det finns också något som heter pink lax som ska vara viltfångad i Stilla Havet.

En av de största anledningarna till att vi äter fisk är att få i oss omega 3. Många av oss äter också omega 3 som tillskott. Min favorit bland vetenskapsjournalisterna Ann Fernholm, skrev häromdagen ett intressant inlägg om just det. Och att vi kanske överdriver betydelsen av tillskottet.

Se den sevärda dokumentären om fiskeindustrin.

 

 

bo

www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Twittra t ex om min blogg. Och dela gärna detta inlägg. Bli gärna vän med mig på Facebook, och följ mig på Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

10% rabatt på Annas sockerskola

Åker ditt humör upp och ner? Blir du ofta sugen på sötsaker? Dricker du gärna läsk och juice? Äter du när du inte är hungrig. Har du provat alla bantningsmetoder? Om du känner igen dig i detta, kan det vara tecken på att du är sockerkänslig och kanske har utvecklat ett sockerberoende.

En tjej som heter Anna Hoffert har själv gått hela vägen. Under resan lärde hon sig så mycket så hon skapade en sockerskola.

I den kursen har hon samlat sin kunskap och sina erfarenheter kring:

  • Vad är socker?
  • Hur påverkas hjärnan och belöningssystemet?
  • Hur gör jag för att bli sockerfri?
  • Hur kosten, din livsstil och träningen påverkar ditt tillfrisknande
  • Kostråd för sockerberoende
  • Verktyg för tillfrisknande
  • Hur förebygger jag återfall

Använd koden VIP2015 så får du 10% på kursavgiften veckan ut.

Till kursen.

Se Annas introduktion.

www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

#23 – Barn ska också ha bra mat! Intervju med Monique Forslund.

Ytterligare en i raden av människor som ser ut att hinna med hur mycket som helst. Hon driver en Montessoriförskola, är kostcoach, aerobics- och zumbainstruktör, författare bloggare, kursledare, föreläsare och trebarnsmor.

Monique Forslund har själv gjort en kraftig viktresa. Nu jobbar hon med att sprida budskapet om hur hon gjorde och bra mat i störas allmänhet. Hon slåss mycket för barn och ungdomars mat. Och hon för krig med sin egen kommun i Karlstad om skolmaten. Hennes senaste bok heter Barnmatsboken och vänder sig till föräldrar som vill förbättra maten för sina barns skull.

Hon ger dig såklart också sina tre bästa livsråd.

Mycket nöje!

Länk till avsnittet om du inte ser spelaren. Vilket jag inte tror du gör om du är på mobil eller läsplatta. Du hittar också podden på iTunes och Podomatic.

mon

TÄVLING
Vinn Moniques bok ”Barnmatsboken”. Det enda du behöver göra är att skriva en kommentar här i blogginlägget och säga att du vill vinna boken. Sista datum för att delta i tävlingen är den 6 februari.

barnmatsboken-laga-bra-mat-fran-borjan

MONIQUES BÖCKER
LCHF för hela familjen : riktig mat ger nöjda barn
LCHF på riktigt : ät dig i form
Barnmatsboken : Laga bra mat från början

LÄNKAR
Moniques hemsida
Instagram: @moniquelifezone

bo

www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

#22 – Drömtillvaro! Intervju med Norges största bloggerska Caroline Berg Eriksen.

Tjejen som hinner med allt. Hon driver norges största blogg, hon är småbarnsförälder, hon tränar mycket, hon är programledare i TV, hon skriver böcker, hon är modell, hon skapar recept på hälsosam mat, mm, mm.

Möt Caroline Berg Eriksen. Jag har haft glädjen att känna denna levnadsglada tjej och hennes man sedan 2010 när jag fotograferade deras bröllop i Sverige. Som alla kända personer blåser det i media kring paret emellanåt, men Caroline står rakryggad och berättar i intervjun hur hon gör när det blir för mycket.

Hör henne berätta om sina tankar kring mat och träning, hur hon tänker med mat till sin dotter och vad som skänker henne mest glädje i livet.

Detta är en kort speedintervju. Hon har som sagt mycket på schemat och skulle iväg till ett möte.

Mycket nöje!

Länk till avsnittet om du inte ser spelaren. Vilket jag inte tror du gör om du är på mobil eller läsplatta. Du hittar också podden på iTunes och Podomatic.

Skärmavbild 2015-01-28 kl. 08.51.14

TÄVLING
Vinn Carolines bok ”Fotballfrues dagbok” med massor av recept och läsning om hennes liv som bloggerska. Det enda du behöver göra är att skriva en kommentar här i blogginlägget och säga att du vill vinna boken. Sista datum för att delta i tävlingen är 3 feb.

Skärmavbild 2015-01-28 kl. 15.01.27

LÄNKAR
Carolines hemsida
Instagram: @carolinebergeriksenno

Benny Ottosson

www.optimeradig.se Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida folkhälsoarbete vidare 🙂 Dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt folkhälsoarbete genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och InstagramKontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

#21 – Dröm stort! Intervju med inspiratör Amanda Degerkvist.

Hon är bara 25 år (ursäkta Amanda 🙂 ) men hon har hunnit med så mycket. Och hon har kommit så långt i sina tankar om människors potential och att lyckas designa sitt liv.

Hon har t ex skrivit en bok om lycka, åkt runt i världen och träffat munkar, studerat buddism, startat en fotbollsskola i Ghana för tjejer, varit på väg mot tjejlandslaget i fotboll och mycket mer.

För så många andra som håller på med kost, hälsa och välmående på ett yrkesmässigt sätt, så startade Amandas resa med egen olycka. En knäskada satte stopp för alla hennes fotbollsdrömmar och kanske ett proffsliv.

Hör hennes berättelse om hur två år av deppighet byttes ut mot nyfikenhet om vad livet kan ge, även om du blir tvungen att byta färdriktning.

Vi pratar om mentala muskler, lycka, vikten av att drömma stort och tro på sina drömmar, attraktionslagen, visualisering, om att lämna trygghetsboxen, att designa det liv man vill leva samt lite om kost och träning, eftersom Amanda också är utbildad personlig tränare.

Amanda ger dig också sina 3 bästa livsråd.

Mycket nöje!

Länk till avsnittet om du inte ser spelaren. Vilket jag inte tror du gör om du är på mobil eller läsplatta. Du hittar också podden på iTunes och Podomatic.

Skärmavbild 2015-01-22 kl. 12.49.40

LÄNKAR
Amandas hemsida
Facebook
Instagram: @amandadegerkvist

Benny Ottosson

www.optimeradig.se Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida mitt folkhälsoarbete vidare 🙂 Så dela gärna detta inlägg. Bli vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och InstagramKontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest

Skit i kalorierna, nu pratar vi hormoner…

Martina är en spännande och inspirerande tjej. Hon är forskare, biokemist, författare, bloggare och mycket annat. Hon tränar mycket, äter lågkolhydratkost, får drömmar att slå in och verkar lyckas med det mesta hon tar sig för.

Jag intervjuade henne i min pod för ett tag sedan och då pratade vi mest lchf och träning. Jag kommer förhoppningsvis snart att intervjua henne igen. Hon verkar kunna det mesta inom området mat och träning, men även en massa andra saker som livsstilsdesign och struktur i livet.

Hon skrev nyligen en bok om hormoner som jag skrev om för en tid sedan. Och nyligen skrev hon en krönika i LCHF-magasinet om just hormoner. Och ämnet är intressant. Det mesta i vår kropp och hur vi mår styrs av hormoner. Så är du lite nördig kring detta eller helt enkelt nyfiken så ska du kika in på hennes blogg och läsa hennes böcker. En ny bok är på gång. Om tarmfloran och magens nervsystem. Önskar att jag var lika produktiv som Martina 🙂

Ett exempel i krönikan är att för de som har svårt att gå ner i vikt även med lågkolhydratkost, kan det vara hormoner som spökar. Om kroppen har förhöjt insulin flera timmar om dagen (vilket kan vara fallet om man äter mycket kolhydrater) så innebär det oftast att ett annat hormon som heter glukagon sjunker. Då spelar det ingen roll om du minskar på kalorierna.

Det intressanta är ju då hur man får ner insulinet och upp glukagonet. Jo, tre saker kan hjälpa. Långvarig fysisk träning, svält och strikt lågkolhydratkost. Det kan räcka med att äta strikt lågkolhydratkost. Så slipper du både svält och långvarig träning 🙂

Men även om vi tror att vi äter strikt lågkolhydratkost så är det inte säkert att det är så. En felkälla kan t ex vara mejeriprodukter. Även mycket protein kan höja insulinet. Men som sagt, mejeriprodukter kan vara en bov. Det finns mycket mjölksocker i dessa och det höjer också insulinet. Vissa mejeriprodukter höjer insulinet likamycket som vitt bröd. Så försök minska på t ex ost, yoghurt och creme fraich. Det tror jag kan vara bra även om du inte behöver gå ner i vikt. De som äter paleokost undviker mejeriprodukter.

Så kika in på Martinas blogg, där hittar du mycket inspiration.

Hormonbibeln : Hormonoptimering för den moderna människan

Hormonbibeln

Benny Ottosson
www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Så dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

En hälsonörds vardag…

Jag brukar inte så ofta skriva om mig själv och mitt eget liv. Tycker mer om att skriva om generella företeelser inom hälsoområdet. Men om någon skulle tycka att det är intressant att veta hur mina dagliga rutiner som hälsonörd kan se ut så kommer det här 🙂

Det har inte varit en klockren väg hit och jag har ingen aning om hur min vardag ser ut om en månad. Men i alla fall…

06.15     Vaknar och väger mig på min Whitings våg. Kollar också några ggr/kvartal blodtrycket eftersom det tenderar att ligga högt.
06.30     Gör frukost till mig och min fru (oftast stekt ägg).
07.00     Är ibland osocial och kollar hälsobloggar vid frukosten (läser såklart högt för min fru 🙂 ).
07.30     QiGong (30-40 minuter beroende på program) + hjärngympa med appen Lumosity.
08.00     Försöker jobba fokuserat med högprioriterade uppgifter i 2 x 55 min-intervaller. Försöker ha mail mm avstängt.
11.00     Gymmet i 2 tim (inkl promenad dit och hem samt bastu).
13.00     Bulletproof kaffe med smör och Brain Octain (kokosolja). Och proteinpulver BCAA de dagar jag tränar. Oftast mån, ons och fre.
13.30     Samma som kl 08.00.
16.30     Middag (lågkolhydrat).
17.00     Försöker hålla mig från datorer resten av kvällen.
22.30     Försöker komma i säng senast här, då jag vet hur viktig sömnen är. Och jag dricker för närvarande inget kaffe efter kl 13.00.

image

Ja, så kan en vanlig dag se ut 🙂

Hur ser din dag ut? Skriv gärna i kommentarsfältet.

Benny Ottosson
www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Paleo : 2015 års stora trend?

Jag har själv börjat snegla mer och mer åt paleokost. Den större skillnaden mot lågkolhydratkost är väl att mejeriprodukterna också försvinner. Sen skulle jag kunna få äte lite frukt. Vilket jag gillar. Jag äter mindre och mindre mejeriprodukter, så det skulle nog inte vara så svårt.

Många tror att Paleokost kommer att bli riktigt populärt 2015. Vill du fördjupa dig i ämnet så finns en bra intervju hos Kostdoktorn med en av pionjärerna, professor Loren Cordain. Intervjun ligger under medlemsinlogg men du har möjlighet att testa en månad gratis.

Loren pratar bl a om mejeriprodukter, läckande tarm, forskning som visar att paleokost motverkar många välfärdssjukdomar, varför vegan- och vegetariankost kan vara farlig, mm. Är du nyfiken på Paleokost så är denna intervju klart intressant.

Till intervjun med Loren Cordain

En svensk sida som har väldigt mycket bra info och galet mycket recept är Under vårt tak, som drivs av härliga Jenny och Magnus.

Vill du höra min intervju med dessa goa personer så hittar du den här.

Lämna gärna dina synpunkter på Paleokost i kommentarerna.

Trevlig helg!

Benny Ottosson
www.optimeradig.se
Gillar du innehållet så blir jag jätteglad om du hjälper till att sprida budskapet vidare 🙂 Dela gärna detta inlägg. Produkter du köper på min sida får jag provision på. Ditt pris är alltid detsamma. Men du stöttar mitt ”folkhälsoarbete” genom att handla via länkarna. Bli gärna vän med mig på Facebook, följ mig på Twitter och Instagram. Kontakta mig på bennyottosson@me.com eller på tel 0708-519161.

Follow Me on Pinterest